ジビエ猟師兼イタリアンシェフ。
八女市星野村出身、23才の若き食の天才。しかも高身長イケメン。
あくまで八女で採れた自然・天然食材にこだわったイタリアン。
食材への想いと研究心が加熱しすぎて山に入って自ら食材を調達する料理人。
捌ive project(魚・鹿・ジビエを捌きつくすプロジェクト)を主催。
不定期に招待制の食事会を開催している。
彼の料理は不思議と、お腹だけでなく心も満たされる。
人生であと3回しか飯が食えないとしたら、
１回は嫁の手料理、１回は母ちゃんの手料理、
残る１回は彼の手料理を頂きたい。
comment